Nuestro obrador

Aquí se preparan las masas, se respetan los reposos, se cuidan las fermentaciones y se trabaja cada elaboración con la atención que necesita.

En OREAMA trabajamos con masa madre de cultivo, materia prima de primerísima calidad y fermentaciones largas porque creemos que el buen pan no sale de la prisa, sale del tiempo, del oficio y del respeto por los ingredientes. 

En el obrador está buena parte de lo que somos: el trabajo que no siempre se ve, las hornadas, las pruebas, los productos de temporada y ese ritmo diario que hace que cada día el mostrador vuelva a empezar.